De nordiska och nationella näringsrekommendationerna revideras
De nordiska näringsrekommendationerna revideras som bäst. De föregående rekommendationerna är från år 2004 och de har vanligen uppdaterats med cirka åtta års intervall. Arbetet med att revidera dem inleddes redan för några år sedan och det görs i form av ett nordiskt samarbete och med hjälp av ett brett nätverk av experter. Projektet finansieras av Nordiska ministerrådet och det leds av en av ministerrådet utsedd projektarbetsgrupp som rapporterar om arbetet till en av ministerrådet utsedd styrgrupp.
Nytt i arbetet är det, att man nu gör en noggrannare utvärdering än vanligt av de näringsfaktorer, för vilka nya forskningsrön erhållits och som är centrala med tanke på nordbornas folkhälsa. Sådana faktorer är fett, kolhydrater, proteiner, alkohol, vitamin D, kalcium, jod, järn och folat. Utöver det utvärderas särskilda gruppers (barn, överviktiga personer och gravida och ammande kvinnor) kost och alternativa dieter. Med tanke på utvärderingarna av enskilda näringsämnen har utnämnts separata expertgrupper insatta i just de näringsämnena.
De senaste forskningsrönen om ovan nämnda näringsfaktorer sållas ut med hjälp av en systematisk litteraturutvärdering, som alla experter i arbetsgrupperna utbildats att göra. Forskningarnas kvalitet utvärderas och med i utvärderingen av graden på de vetenskapliga beläggen godkänns endast sådana forskningar, som uppfyller överenskomna kriterier. Utgående från dem skriver expertgrupperna sammandrag som går till utomstående utvärderare för kommentarer. Därefter går sammandragen till projektgruppen som utgående från dem skriver ned rekommendationerna. Övriga näringsämnen gås igenom så, att man granskar de senaste forskningsrönen utan någon systematisk litteraturöversikt. Till övriga delar är processen oförändrad. Hela processen är ytterst transparent och bl.a. alla i arbetet deltagande experters meriter och eventuella bindningar har kontrollerats och godkänts i styrgruppen.
Tidtabell
Arbetet i expertgrupperna för enskilda näringsämnen pågår som bäst och slutförs vintern 2012. Projektgruppen bearbetar rekommendationerna så, att ett utkast till rekommendationer kan presenteras på Nordiska näringskongressen i början av juni 2012. Utkastet offentliggörs för kommentarer hösten 2012 och de färdiga rekommendationerna publiceras i början av år 2013.
Noggrannare information om arbetet med att revidera rekommendationerna finner du på projektets webbsidor www.nnr5.org .
Finlands nationella näringsrekommendationer
Arbetet med att uppdatera de finska näringsrekommendationerna inleds då innehållet i de nordiska rekommendationerna är känt. Rekommendationerna om enskilda näringsämnen tas troligen åter direkt från de nordiska talen. Noggrannare ändringar i relation till de nya rekommendationerna kommer att bygga på de resultat som erhållits om befolkningens näringsintag i undersökningarna på befolkningsnivå. Undersökningen Finravinto som kommer att göras våren 2012 torde ge färsk information om näringsläget bland befolkningen i arbetsför ålder.
Tidtabell
Statens näringsdelegation utser i början av hösten 2012 en expertgrupp för att uppdatera rekommendationerna. Eftersom rekommendationerna om enskilda näringsämnen, som huvudsakligen är avsedda för yrkesmässigt bruk, bygger direkt på de nordiska rekommendationerna, koncentrerar man sig snarare på att dryfta innehållet i de matbaserade rekommendationerna och på det, hur konsumenterna informeras om rekommendationerna. Revideringen av näringsrekommendationerna för gravida och ammande kvinnor och barn görs under år 2012 i samarbete med Institutet för hälsa och välfärd.
Målet är att de nya rekommendationerna skall vara färdiga i början av år 2013.
Kosten utgör en viktig del av hälsan
Kosten och motionen är de viktigaste grundstenarna för vår hälsa. En hälsosam kost och tillräcklig daglig motion främjar hälsan och minskar risken att insjukna i många ickesmittande sjukdomar såsom hjärt- och kärlsjukdomar, typ 2 diabetes, osteoporos och vissa typer av cancer. Med rätt matval kan vi också främja tandhälsan.
Matvanorna har huvudsakligen förbättrats
Finländarnas matvanor har under de senaste årtiondena utvecklats i en positiv riktning. Konsumtionen av grönsaker, frukt, bär och rågbröd har ökat. Fettsnåla och fettfria mjölkprodukter, vegetabiliska oljor och mjuka, bredbara pålägg som innehåller vegetabiliskt fett ingår redan i de flesta finländares kost. Förbrukningen av salt har minskat.
Mindre önskade förändringar i kosten är den ökade förbrukningen av kött och sötsaker. Att också förbrukningen av olika söta och sura drycker och särskilt alkoholdrycker har ökat är inte förenligt med hälsomålsättningarna.
Förändringarna i matvanorna återspeglar sig på intaget av näringsämnen så, att energinäringsämnenas relativa andelar redan ligger rätt nära rekommendationerna. I fråga om fettets kvalitet och intaget av salt finns däremot ännu mycket att göra. Intaget av vitaminer, vitamin D undantaget, och mineralämnen är rentav rikligt.
Hälsan har förbättrats, nya utmaningar har kommit i stället
Delvis tack vare den förbättrade kosten har gynnsamma förändringar ägt rum i befolkningens hälsotillstånd: den årliga dödligheten i hjärt- och kärlsjukdomar bland personer i arbetsför ålder har sedan 1970-talet minskat med cirka 80 % och många cancersjukdomar har minskat eller förskjutits till senare åldersgrupper. Att befolkningen blir allt fetare och de hälsoproblem som detta medför, såsom typ 2 diabetes, utgör nya utmaningar. En viktig delorsak till att folk blir allt fetare är bristen på motion, men förändringarna i matvanorna spelar också en roll. Det gäller framförallt den yngre befolkningen som konsumerar sockerhaltiga produkter och snabbmat. Karies börjar åter bli allt vanligare bland ungdomarna.
För att dessa nya utmaningar skall kunna tacklas krävs rätt typ av åtgärder från statsmaktens sida och många typer av samarbete för att vi skall kunna göra det lättare för medborgarna att göra val som främjar deras egen hälsa på såväl kostens som motionens område.
**************************************************************************************************
På sidorna intill finns information om näringsrekommendationerna i Finland och i andra länder, tips om matval som följer rekommendationerna och handlingar som för närvarande hänför sig till närings- och hälsopolitiken i Finland.