Erityisohjeet ja rajoitukset

Ravintoon liittyen on nähty tarpeelliseksi antaa väestölle joitakin erityisohjeita tai tiettyihin elintarvikkeisiin kohdistuvia rajoituksia.

**************************************************************************************************

D-vitamiinivalmisteet

Alle 2-vuotiaat 1
D-vitamiinivalmistetta annetaan kahden viikon iästä lähtien 10 µg (400 IU) vuorokaudessa ympäri vuoden riippumatta siitä, saako lapsi äidinmaitoa, äidinmaidonkorviketta, lasten erityisvalmistetta ja/tai vitaminoitua lastenvelliä/puuroa tai muuta D-vitaminoitua maitoa.

2-18-vuotiaat 1
D-vitamiinivalmistetta käytetään 7,5 µg (300 IU) vuorokaudessa ympäri vuoden. Vitamiinivalmisteen käyttö vitaminoitujen maitovalmisteiden ja rasvojen ohella on turvallista, eikä liikasaannin riskiä tavanomaisessa ruokavaliossa ole. 
Poikkeuksena ovat erittäin runsaasti vitaminoidut tuotteet kuten maitovalmisteet, joissa on D-vitamiinia 2 µg /100 ml. Niiden säännöllinen erittäin runsas käyttö saattaa johtaa liian runsaaseen D-vitamiinin saantiin.

Raskaana olevat ja imettävät naiset 1
D-vitamiinivalmistetta käytetään 10 µg (400 IU) vuorokaudessa ympäri vuoden.

18-60 –vuotiaat
D-vitamiinivalmistetta käytetään 7,5 μg (300 IU) vuorokaudessa lokakuun alusta maaliskuun loppuun, jos ei käytetä säännöllisesti vitaminoituja maitovalmisteita, ravintorasvoja tai kalaa.

Yli 60-vuotiaat 2
D-vitamiinilisä 20 μg (800 IU) vuorokaudessa ympäri vuoden. Pienempää D-vitamiinilisäannosta valmisteesta voi suositella, jos saanti ravinnosta on erittäin runsasta.

D-vitamiinivalmisteen muoto
D-vitamiinivalmisteena suositellaan ensisijaisesti D 3 –muotoa, joka on ihmisen elimistölle luontainen D-vitamiinimuoto ja on teholtaan parempi kuin D 2 –vitamiini. D 3 –vitamiini eristetään lampaan villasta, kun taas D 2 –muotoa saadaan UV-säteilytetystä hiivasta. 

Lähteet:
1 Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Valtion ravitsemusneuvottelukunta ja Suomen Lastenlääkäriyhdistys, 2011
2 Ikääntyneiden ravitsemussuositukset, 2010

**************************************************************************************************

Folaatti eli foolihappo

B-ryhmän vitamiineihin kuuluvan folaatin eli foolihapon (= synteettinen muoto) tarve lisääntyy raskauden aikana. Naisen folaatin puute ennen raskautta voi altistaa sikiön hermostoputken sulkeutumishäiriöille (NTD). Sen vuoksi raskautta suunnitteleville ja raskauden alkuvaiheessa oleville naisille , joiden tuoreiden kasvisten, hedelmien ja marjojen sekä täysjyvävalmisteiden käyttö on vähäistä, suositellaan päivittäistä 400 µg:n foolihappolisää tablettina  (sosiaali- ja terveysministeriön asiantuntijasuositus kirjassa Lapsi, perhe ja ruoka)

***************************************************************************************************

Kalan syönti

Kalan hyvistä ravitsemuksellisista ominaisuuksista huolimatta Itämerestä, etenkin Pohjanlahdesta ja Suomenlahdesta peräisin olevaa pyydettyä lohta ja silakkaa syömällä voi altistua tavanomaista suuremmille määrille terveydelle haitallisia dioksiineja ja PCB-yhdisteitä. Sisävesien petokaloista, etenkin hauesta, mutta myös meressä elävästä hauesta, voi saada tavanomaista suurempia määriä metyylielohopeaa. Mitä iäkkäämpi kala, sitä enemmän se on ehtinyt kerätä vierasaineita. Näistä syistä on Elintarviketurvallisuusvirasto Evira antanut lapsille, nuorille ja hedelmällisessä iässä oleville erityissuositukset kalojen käytöstä. 

Kalan syöntisuositus

****************************************************************************************************

Maksan syönti

A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka varastoituu maksaan. Maksan A-vitamiinipitoisuudet ovatkin korkeammat kuin minkään muun ruoka-aineen  Maksan liiallinen saanti voi aiheuttaa terveysriskejä erityisesti sikiölle ja pienille lapsille  Sen vuoksi Elintarviketurvallisuusvirasto Evira, valtion ravitsemusneuvottelukunta ja sosiaali- ja terveysministeriö ovat antaneet alle kouluikäisille lapsille erityissuositukset maksan ja maksaruokien käytöstä. Lisäksi Elintarviketurvallisuusvirasto Evira, valtion ravitsemusneuvottelukunta ja Kansanterveyslaitos ovat antaneet suosituksen maksan ja maksaruokien käytöstä raskauden aikana.

Maksan ja maksaruokien käyttösuositus